『營養師日常』
宅在家，一直煮煮煮
＃營養師零廚藝料理
＃下酒菜
想想居家工作已經六週了，整天待在家裡真的很悶
今天出門看牙醫時，發現街上好多人呀！
心想怎麼會這多人在路上？大家似乎有點關不住了😱
而我最近
白天忙工作，忙準備三餐，忙著罵小孩😂
晚上閒下來有時會捨不得睡覺
想想偶爾放鬆來點小酌也是無妨的啦～
小酌是一定要配下酒菜
但誰說下酒菜一定要是炸物類的呢？
今天分享的下酒菜，是真的『菜』，真的『蔬菜』而且還是推薦的『防疫食材～杏鮑菇』
🔔杏鮑菇營養知識
一根杏鮑菇（約120g)
熱量：44大卡
膳食纖維：4.4克
植物性蛋白質：2.8克
還有豐富的鉀。鎂。葉酸。
其中膳食纖維對腸道的大便及毒素的排出有幫助，還可以提供腸道好菌生長的食物，進而幫助腸道粘膜保持完整性
完整的腸道粘膜讓身體有堅強的防禦堡壘，能提升免疫力，防疫期間建議可以常以杏鮑菇當餐桌食物
👩🦰下酒菜『醬燒杏鮑菇』
<食材>
🔷杏鮑菇三根
🔷橄欖油少許
🔷醬料（醬油2小匙＋蠔油2小匙＋鵝油辣椒1小匙）
<作法>
🔷將杏鮑菇切段並在橫切面畫菱格紋（如照片）
🔷鍋中加入少許橄欖油
🔷下杏鮑菇煎至微軟，杏鮑菇會出水，等乾一點時再刷上醬料，再翻面刷醬料
🔷收汁即可起鍋
是不是太簡單啦😂～意外的好吃
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